22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 01:00

Coucou !

Mes anciennes abonnées se souviendront du temps où je publiais des recettes à gogo... ça fait des lustres ! Je pense reprendre sporadiquement quelques "vieux dossiers photos" gardés... mais en attendant de dépoussiérer ça de mon ordi (j'en ai de 2012 jamais publiés il me semble hihihihihi ) j'inaugure avec ma dernière recette testée cette semaine : les beignets fourrés (chez nous, on appelle ça des mascottes)... En plus c'est de saison en cette période de Carnaval !

beignets fourrés (2)

Recette trouvée là :

http://www.750g.com/recettes_beignets_fourres.htm

Elle est très bien expliqueé en vidéo... yapluka !

beignets fourrés (1)

Ma seule erreur (qui n'a pas été fatale mais m'a fait perdre un bon 1/4 d'heure de robot supplémentaire) utiliser du beurre sortant du frigo car la galère en l'incorporant à la pâte... utilisez du beurre ramolli presque fondu !

beignets fourrés (3)

Ensuite il suffit de les fourrer à la douille (sur le côté c'est mieux que par le fond ça coulera moins !) avec de la confiture ou de la gelée, de la compote, de la pâte à tartiner, du miel...

 

bisettes gourmandes

Publié par ❤Agnès la fée gourmandise❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article
4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 01:00

Coucou !

Et oui, j'avoue je ne publie plus de recettes et je fais beaucoup-beaucoup moins de pâtisseries depuis quelques temps (trop longtemps disent certains dans ma famille...) mais voici la relève assurée !

Mon neveu Damien (25 ans, cousin de ma fille du côté de mon mari et complice de Lou ma copinette pour resituer dans le contexte) m'a suggéré de publier ses photos de gâteaux sur mon blog... j'ai cru à une blague mais non il était sérieux d'ordinaire il me chambre question blog ^^ mais on dirait que les mouches ont changé d'âne il m'en a envoyé une belle salve lundi soir alors qu'il dînait à la maison... je vous en fait profiter ! J'ai eu la chance de presque tous les manger ceux-là... il vient souvent à la maison et il arrive en général les mains chargées d'un plat !

ses cookies pour le Réveillon de Noël :

version chocolat blanc/mangue fraîche

gâteaux damien (1)

(ils étaient à tomber !)

version chocolat au lait/pomme

gâteaux damien (10)

il y en avait au citron aussi mais je n'ai pas la photo ^^

la version gâteau au chocolat

gâteaux damien (5)

celui-ci je crois que c'est le 1er qu'on a mangé !

gâteaux damien (6)

la tarte aux pommes avant/après cuisson

gâteaux damien (12) gâteaux damien (8)

en voici une autre et celle-ci j'en ai mangé : trop bonne !

gâteaux damien (7)

ce gâteau je ne sais plus ce que c'est mais c'est celui qu'il a préparé pour son anniversaire en novembre...

gâteaux damien (3)

un gâteau pour le titi (ils sont cousins lol pour celles qui suivent... ou pas !)

(en forme de licorne si je me souviens bien... on a bien rigolé car chacun y allait de sa supposition ^^)

gateaux-damien--2--copie-1.jpg

là, c'est je pense un gâteau au yaourt, en plus je crois bien qu'il l'a amené en même temps que le gâteau ci-dessus

gâteaux damien (4)

(les plus perspicaces reconnaitront les coussins que je lui ai cousus bien installés sur son canapé hihihi)


et lundi il est arrivé avec un délicieux crumble aux pommes, son 1er crumble !

Par principe, c'est le gâteau préféré de ma louloute !!! Et une tuerie à la dégustation !

gâteaux damien (9)

Pour lui, je ne le demande jamais d'ordinaire vous pouvez vous lâcher sur les commentaires ! Comme il passe souvent par ici le cachotier, il lira ça avec attention ! Et je vous donnerai sous peu sa recette du gâteau que je préfère de lui à ce jour... son moelleux aux noisettes qu'il nous a déjà fait 2 fois... miam !!!!

gâteaux damien (11)

Merci pour lui

Bisettes

Publié par ❤Agnès la fée gourmandise❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article
13 novembre 2014 4 13 /11 /novembre /2014 01:00

Coucou ! J'ai reçu ce fabuleux kit de Mélanie (et Mélodie, respectivement créatrice et vendeuse de la boutique chibi stitches !) Un cadeau très inattendu qui m'a d'autant plus touchée !!!

43 ans melanie melodie (1) 43 ans melanie melodie (2)

Kit provenant d'Eurodisney où les veinardes y ont passé un séjour de rêve !

Je me suis empressée de tester une nouvelle recette avec une crème mascarpone-chantilly... un peu lourd à la digestion mais hyper bon !

cupcakes disney (2)

cupcakes disney (3)

cupcakes disney (8)

cupcakes disney (4) cupcakes disney (6)

cupcakes disney (5) cupcakes disney (7)

et j'en ai fait d'autres plus "légers"... recette du coeur coulant au chocolat à retrouver sur mon blog...

recette gâteau au coeur coulant au chocolat

J'ai remplacé le chocolat noir dessert par du chocolat au lait dessert...

le coulant est moins présent mais cela reste très miam-miam !!!!

cupcakes disney (1)

Encore merci les filles (et la maman !!!) votre amitité m'est précieuse et chaque fois que je pâtisserai des cupcakes j'aurai une pensée pour vous !

bisettes

Publié par ❤Agnès la fée gourmandise❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article
3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 13:20

Coucou !

Voici donc ma dernière recette du jeudi... un miam-miam de saison d'une rapidité et d'un délice... je ne vous dit que ça !

choco-marron-coulant--8-.jpg

recette tirée du petit livret offert par soeurette pour mon anniv' !

pour 8 gourmands

Les ingrédients :

4 petites boites de crème de marrons et 4 vides pour le service (facultatif)

150 g chocolat noir dessert

150 g beurre

4 oeufs

120 g sucre glace tamisé

100 g farine tamisée

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/2 sachet de levure chimique

choco-marron-coulant.jpg

La réalisation :

vider la crème de marrons des boites, mettre les boîtes au frigo le temps de confection de la recette (si vous souhaitez cuire vos coulants dedans, sinon, de simples moules iront très bien aussi !)

verser dans l'ordre dans un saladier :

le mélange fondu de beurre et chocolat 

puis les oeufs battus à la fourchette avec le sucrechoco-marron-coulant--1-.jpg

puis la farine, la levure, la cannelle choco-marron-coulant--2-.jpg

et enfin la crème de marrons (en garder à part 8 grosses cuillerées)

choco-marron-coulant--3-.jpg

garnir vos boîtes/moules de la préparation, enfoncer une grosse cuillère de crème de marrons dans chacun (moi j'avais besoin que de 3 boites + 3 petits cakes...)

choco-marron-coulant--4-.jpg

enfourner à four chaud pour 10 minutes environ à 180°C (à surveiller selon la taille des moules)

saupoudrer de sucre glace quand ils sont tièdes (facultatif)

voici la version moules

choco-marron-coulant--7-.jpg

et mes p'tits pots

choco-marron-coulant--6-.jpg

voilà mon bouquet final !

choco-marron-coulant--5-.jpg

Pour moi, grande résolution de l'année, c'est régime commencé hier... je supprime pour l'instant les féculents donc pas de pâtisserie pour un bon graaaaand moment, ça me tenterai trop !!!

bisettes de votre gourmande (préférée ??)

Publié par ❤Agnès la fée gourmandine❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article
27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 01:00

Coucou !

Maintenant que vous avez un peu digéré des ripailles de Noël, voici de quoi vous remettre dans le bain de la gourmandise ! Aujourd'hui, un grand classique de fin d'année, j'ai testé une recette spéciale micro-ondes, gros avantage on a un pain d'épices fait en 1/4h ! Je préfère cependant l'aspect cuisson au four pour caraméliser la croûte !

voici comment procéder :

dans un saladier : 100g miel + 100 g beurre + 2 sachets de sucre vanillé à faire fondre 2 minutes en position décongélation

ajouter 2 oeufs et 200 g de farine

puis les épices : 1 cuillère à soupe special pain d'épices ou bien 1 cuillère à soupe de ce mélange :

1 cuillère de canelle + 1 cuillère de gingembre + 2 cuillères d'anis + 1 cuillère de muscade + 1 clou de girofle le tout mixé en poudre fine

pain d'épices au micro ondes

verser dans un moule silicone, parsemer de grains de sucre (facultatif)

pain d'épices micro ondes (1)

cuire 4 minutes 30 au micro-ondes à puissance maxi (5 minutes sur ma recette mais je le trouve trop cuit) sortir du four de suite mais attendre 10 à 15 minutes avant le démoulage !

pain d'épices micro ondes

on peut saupoudrer de sucre glace voire ajouter des fruits confits à la préparation !

pain-d-epices-micro-ondes--2--copie-1.jpg

je vous laisse les liens de recettes pouvant vous être utiles pour vos repas de famille ou autres festivités...

pain d'épices classique

recette de la Bûche de Noël

sablés de Noël avec la recette des sablés de Noël

Gâteau le Noël de Disney 

cupcakes de Noël

macarons à la meringue italienne

Forêt-Noire 

et vous pouvez tester aussi

Mousse Passion 

pièce montée "coeur de canelés"

Le lac des cygnes (avec recette pâte à choux)

des idées pour l'apéritif et même la galette frangipane

et avec de l'avance

ma galette de l'Epiphanie

et pour celles qui ont des enfants ou juste pour le plaisir...

tarte aux carambars !!!

recette du pain perdu

chocolat chaud aux Twix

Si vous cherchez une recette particulière, j'en ai tellement publié que je ne sais plus ce que j'ai, n'hésitez pas à taper votre recette dans ma fonction rechercher en page d'accueil, vous trouverez peut-être votre bonheur !

Jeudi prochain, je publierai une dernière recette de saison et ensuite, ce sera vacances de recettes pour un p'tit moment  !

bisettes à tous les gourmands !

Publié par ❤Agnès la fée gourmandine❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article
20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 01:00

Coucou ! Aujourd'hui une recette simplissime et tellement agréable à l'approche des Fêtes... entre la pluie et le froid, rien de tel qu'une bonne tasse de chocolat bien crémeux, ma boisson favorite !

chocolat-chaud-aux-twix--3-.jpg

Recette adaptée du livre offert par Cancayotte ! (la prochaine à tester sera le crumble aux Twix ça doit tuer !!!)

Ingrédients pour 6 grosses tasses :

chocolat-chaud-aux-twix.jpg

200 g chocolat noir dessert

6 Twix

500 ml lait entier

cannelle et anis étoilé (Badiane) selon les goûts

 

Réalisation :

faire fondre le chocolat + les Twix grossièrement coupés en morceaux dans le lait parfumé (retirer les batons de cannelle et l'anis en fin de cuisson)

puis mixer (j'utilise le mixer plongeant) ce qui vous donnera un breuvage très mousseux et onctueux !

chocolat-chaud-aux-twix--1-.jpg

A déguster avec des crèpes, pour une collation des plus gourmandes !

chocolat-chaud-aux-twix--2-.jpg

je vous laisse les liens de recettes pouvant vous être utiles pour vos repas de famille ou autres festivités...

pain d'épices

recette de la Bûche de Noël

sablés de Noël avec la recette des sablés de Noël

Gâteau le Noël de Disney 

cupcakes de Noël

macarons à la meringue italienne

Forêt-Noire 

et vous pouvez tester aussi

Mousse Passion 

pièce montée "coeur de canelés"

Le lac des cygnes (avec recette pâte à choux)

des idées pour l'apéritif et même la galette frangipane

et avec de l'avance

ma galette de l'Epiphanie

et pour celles qui ont des enfants ou juste pour le plaisir...

tarte aux carambars !!!

recette du pain perdu

Si vous cherchez une recette particulière, j'en ai tellement publié que je ne sais plus ce que j'ai, n'hésitez pas à taper votre recette dans ma fonction rechercher en page d'accueil, vous trouverez peut-être votre bonheur !

bisettes à tous les gourmands !

Publié par ❤Agnès la fée gourmandine❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article
13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 01:00

Coucou ! Voici une variante de la tarte présentée la semaine dernière...

tarte-pommes--coco--1-.jpg

tarte-pommes--coco.jpg

tarte-pommes--coco--2-.jpg

Une bonne grosse poignée de noix de coco dans la crème et hop ! Bon appétit !

bisettes

Publié par ❤Agnès la fée gourmandine❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article
6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 01:00

Coucou ! Je reprends enfin mes recettes du jeudi !

Et voici une recette toujours d'actualité :

tarte-cremeuse-aux-pommes-caramel--6-.jpg

Pour cela, faire revenir vos pommes pelées et coupées en quartiers dans du beurre (sucrez éventuellement selon la variété de pommes)

Préparez un appareil en battant 3 oeufs + 20 cl de crème + le jus de cuisson des pommes

tarte-cremeuse-aux-pommes-caramel--1-.jpg tarte-cremeuse-aux-pommes-caramel--2-.jpg

Disposez les pommes sur la pâte (sablée c'est la meilleure je trouve !)

Versez l'appareil

tarte-cremeuse-aux-pommes-caramel--3-.jpg tarte-cremeuse-aux-pommes-caramel--4-.jpg

et napper de caramel prêt à l'emploi

tarte-cremeuse-aux-pommes-caramel--5-.jpg

cuire 30 minutes à 180°C

tarte-cremeuse-aux-pommes-caramel--7-.jpg

et dégustez !

tarte-cremeuse-aux-pommes-caramel.jpg

bon appétit !

bisettes de gourmande aux gourmands !

Publié par ❤Agnès la fée gourmandine❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article
25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 00:00

Coucou ! Je vous montre de plus près mes macarons fait pour mes 41 ans (j'étais invitée mais j'ai tout de même cuisiné héhéhéhé !)

macarons rosechoco 004

la recette c'est ma fétiche à l'italienne, à retrouver ici :

recette des macarons à la meringue italienne

j'ai parfumé mes coques à la rose (rayon fleur d'oranger ou oriental) et la ganache est au chocolat noir !

c'est parti pour les photos, c'est dur je sais !

macarons-rosechoco-001.jpg

macarons-rosechoco-002.jpg

macarons rosechoco 007

et ceux-là je les amenés au boulot, très appréciés aussi !

macarons-rosechoco-005.jpg

macarons-rosechoco-006.jpg

 

pour voir mes autres recettes de macarons

macarons roses

mes religieuses gourmandes vert/turquoise

macarons à l'orange # crème citronnée

macarons à la mûre

macarons au chocolat

bisettes

Publié par ❤Agnès la fée gourmandine❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article
18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 00:00

Coucou !

Dans ma série "je confiture" (ça se dit ???) voici une recette que j'ai améliorée en septembre, ma patronne m'ayant fait cadeau d'une belle poche de ces fameuses prunes !

confiture-prunes-2012-001.jpg

voici à quoi ressemblent des prunes d'Ente, ce sont les prunes utilisées pour faire les pruneaux !

confiture-prunes-d-ente-anis-et-cannelle--1-.jpg

j'avais publié la recette au début de mon blog :

Confiture à la prune d'ente aux bâtons de cannelle et anis étoilé

mais là je me suis dit qu'avec les noyaux ce serait meilleur en arôme !

Et puis surtout, j'avais envie de procéder plus simplement comme pour la  confiture de tomates vertes donc j'ai fait macérer 24h mes fruits avec le sucre et les aromates et ensuite la cuisson ne m'a pris qu' 1/2 h environ sur une seule journée !

Voilà comment procéder : dénoyauter vos prunes et laisser les noyaux dans une passoire que vous plongerez dans votre marmelade qui va macérer 24h... et vous laissez la passoire tout le temps de la cuisson ! Jeter les noyaux avant de passer à l'étape remplissage des pots bien sûr !

confiture-prunes-d-ente-anis-et-cannelle.jpg

autres recettes publiées avec ce fruit

Glace à la prune d'ente et anis étoilé * pas à pas * glace prune d'ente 001 (2)

 

Prunes d'ente mi-cuites * présentation en pots à la cannellepruneaux mi-cuits avec prunes d'Ente (1)

 

Recette far breton aux prunes d'ente mi-cuites (pruneaux) * pas à pasfar breton aux pruneaux mi-cuits 013

et voici une (toute petite) partie de mes confitures sous mon escalier (et oui petite maison = le moindre espace utilisé !)

confiture-prunes-2012-002.jpg

bisettes gourmandes du Sud-Ouest !

Publié par ❤Agnès la fée gourmandine❤ - dans Recettes Sucrées
commenter cet article

❤ Petites Croix Et Gourmandises ❤

  • : Le blog de Petites croix et Gourmandises
  • Le blog de Petites croix et Gourmandises
  • : mon blog vous fera découvrir mes passions : le point de croix ainsi que la pâtisserie. Mais je garde aussi un peu de place pour le scrapbooking, la fimo, le serviettage ! Bienvenue dans mon univers récréatif et gourmand !
  • Contact

A LIRE

ATTENTION, suite à de nombreux messages reçus en commentaires ou messages privés, je précise que je n'envoie aucune grille par mail ou quelque moyen que ce soit, inutile d'en faire la demande, je ne répondrai plus à ce genre de message... Je note les références des modèles utilisés dans les articles les présentant, à vous de faire vos recherches sur les sites commerciaux ou auprès des créateurs !

Merci de votre compréhension dans l'intérêt de tous... Bonne visite sur mon blog ! bisettes

Un site que je vous recommande tout particulièrement : Casacenina ^^

une mine d'articles à prix compétitifs

pour le point de croix,

la couture le tricot et tous loisirs créatifs ^^

clic clic sur l'image

❤Recherche❤

❤ Mes encours ❤

 

1/ Alice (Bothy Threads)

en sal avec Chtinange

 

 

mes UFO

ju_AuRbVoxHJmOYSNxMUkQ4UXXM.png

(ouvrages oubliés du placard)

Coeur ensorcelé * CSD pour Fôve

 Casier d'imprimeur thème "petites croix et gourmandises"

The Wedding * Lavender & Lace

  Oh Christmas Tree * Lavender & Lace

Tarte au citron * façon LLP

 

 

❤ Liens des copinettes ❤

dnCSE -xvVxPN5gXYs1oZuYZjbA

à retrouver dans cette PAGE

.ob-share {display:none;} .ob-admin-toolbar .lnk_repost{display:none;} .ob-section { -webkit-hyphens: none; -moz-hyphens: none; -ms-hyphens: none; hyphens: none; word-wrap: break-word; }