recettes sucrees - Le blog de Petites croix et Gourmandises

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 01:00

pâte à tartiner aux Brownies

Coucou !

comme promis voici de nouveau une recette des plus simplissimes sans cuisson prête en 2 minutes montre en main !

un pur délice, aucune idée de la durée de conservation chez nous ça a fait 2 jours hihihihi !

Ingrédients pour 3 gourmands :

un Brownie tout prêt dont on prélève génreusement les bords (le centre gardé pour déguster avec la pâte) je dirais dans les 200g

40 g de beurre

2 ou 3 cuillères à soupe de crème et/ou de lait concentré

sucre selon les goûts

en fait c'est hyper facile : mettre les bords coupés en gros morceaux dans un blender ou mixer (ou écraser à la fourchette ou sous un rouleau à pâtisserie)

mettre le beurre, le sucre et verser le lait ou la crème jusqu'à obtenir une texture à votre goût ! C'est tout !

Pour la p'tite histoire, j'ai fait les promos avec 4 boites de brownies et autant de Mc Vities alors ça m'a inspiré !

mais on peut aussi juste tartiner sur du bon pain maison !

mes autres recettes inventées là

la semaine prochaine je vous montrerai mon Saint-Honoré, pas parfait mais pour un 1er pas mal du tout !

bisettes gourmandes !

Publié par Agnès la fée gourmandine - dans Recettes Sucrées
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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 01:00

façon trifle...

Coucou les gourmand(e)s !

Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une recette, mais plutôt une idée de dessert façon trifle... version hyper simplifiée réalisée ce dimanche...

Pour la p'tite histoire, le trifle est un dessert commun en Angleterre, mélange de biscuit, fruits, crème pâtissière gélifiée...

Pour en réaliser, rien de plus simple, une boite de compote de pommes, des biscuits anglais, de la crème fouettée et hop à table !

pour 3 grosses verrines, la boite de compote a suffit largement ainsi que 3 biscuits écrasés par personne

on mets les miettes de biscuit au fond, une couche de pommes, une couche de crème, une autre de pommes, une dernière de biscuits, c'est tout !

Pas de cuisson, quelques minutes de préparation... difficile de faire plus simple (et économique !)

jeudi prochain, je vous montrerai une autre recette dans le même esprit : vite fait-bien fait-trop bon !

mes autres recettes inventées là

bisettes

Publié par Agnès la fée gourmandine - dans Recettes Sucrées
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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 01:00

galette façon crèpe aux fruits

Coucou !

voici une recette pour les ultra-pressées !

une simple pâte à crèpes dans laquelle on fait cuire des fruits au sirop dans une crépière préalablement huilée (ici des ananas) et on retourne au bout de quelques minutes de cuisson à l'aide d'une poële de même taille pour cuire l'autre face ! Saupoudrer de sucre si vous le désirez et déguster ! C'est tout !

mes autres recettes inventées là

bisettes gourmandes

Publié par Agnès la fée gourmandine - dans Recettes Sucrées
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 01:00

mousse chocolat minute

Coucou les gourmandes !

Aujourd'hui jeudi, une recette géniale testée aux vacances de Noël après avoir visionné l'émission (hélas trop vite interrompue à mon goût) de Laurent Mariotte sur TF1

recette là

Ingrédients :

100 g de chocolat noir
2 cs de sucre
1 jaune d'oeuf (moi j'en ai mis 2)
2 blancs d'oeuf

Préparation :

Préparez le chocolat

- Coupez le chocolat et le faire fondre au bain marie puis ajouter hors du feu les jaunes d’œuf

Monter les blancs

- Montez les blancs d’œufs en neige, et dès qu’ils deviennent mousseux, incorporez le sucre petit à petit

- Incorporez les blancs au chocolat

mousse choco minute (2)

- Répartissez la mousse dans les tasses

les mousses peuvent être consommées immédiatement mais elles auront un aspect plus mousseux après passage au frigo quelques heures...

bon appétit !

bisettes

Publié par Agnès la fée gourmandine - dans Recettes Sucrées
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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 01:00

mes gaufres gourmandes...

Coucou !

Une recette pas très originale pour ce jeudi mais un grand classique gourmand si on a la chance d'avoir un gaufrier !

ici décorées de perles de sucre rose irisé

ma recette est celle de l'appareil (j'ai testé plusieurs versions mais je préfère celle-ci)

pour 12 gaufres

150 g farine

1/4 litre lait

40 g sucre en poudre

50 g beurre fondu

1 oeuf

1/2 sachet levure chimique

mixer tout ça au robot ou au blender, laisser reposer 1 h si possible

faire cuire les gaufres de chaque côté

tartiner à volonté de chantilly (avec mon siphon elle est parfaite !) et/ou de pâte à tartiner

bon appétit !

Publié par Agnès la fée gourmandine - dans Recettes Sucrées
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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 01:02

Gâteau au citron meringué

Coucou !

voici ma recette du jeudi toute simple inventée dimanche...

gâteau au citron meringué 002

ingrédients :

une génoise coupée en 3 étages (recette génoise classique là ou rapide à la vanille là ou bien encore une achetée dans le commerce toute prête)

crème au citron et meringue italienne au citron (recette là) dont j'ai doublé les proportions (soit avec 4 oeufs)

technique :

imbiber les étages de sirop légèrement sucré citronné ou au Grand-Marnier (ce que j'ai fait), quantités au goût de chacun

étaler la crème sur le 1er étage, recouvrir du 2ème étage et étaler le reste de crème

faire chauffer le four en position grill

recouvrir le gâteau de meringue en insistant bien sur les bords pour tout cacher, décorer à la fourchette ou à la douille

cuire quelques secondes la meringue au four, ça va extrêmement vite ne la quittez pas des yeux !

c'est tout !!

accessoirement, on peut ajouter des décos en sucre comme ici des étoiles !

bon appétit !

mes autres recettes inventées là

bisettes gourmandes

Publié par Agnès la fée gourmandine - dans Recettes Sucrées
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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 01:03

Aumonières à la mousse à l'orange

Coucou !

Pour fêter la Chandeleur voici ma nouvelle recette inventée pour faire une variante raffinée et délicieuse de nos crêpes !

aumonières mousse orange (25)

tout d'abord on prépare à l'avance (dans l'idéal la veille, la réserver au minimum 6h au frigo) une mousse à l'orange dont voici la recette inventée ce dimanche, un vrai succès ! Légère, parfumée et pas trop sucrée, un régal !

mousse orange montage

la technique est expliquée dans ma recette Mousse Passion (et sa recette)

puis on fait sauter les crêpes (ici parfumées au Grand-Marnier)

ma recette de pâte à crêpes est des plus simples, j'en fait trèèèèèèèèèèèèès souvent et au pif tellement j'ai l'habitude ! Inutile chez moi d'ajouter levure ou bière, beurre ou huile, de faire reposer : je les fais et les cuis instantanément en moins d'1 minute pour 2 crêpes et jamais 1 de râtée, le secret c'est les oeufs, beaucoup d'oeufs ! Et si possible la pâte est mixée au robot ou au mixeur/blender ainsi sa fluidité est parfaite même avec de la farine 1er prix ! Pas de louche quand je verse mais un pichet, bien plus pratique pour doser !

Voici quelques uns de mes secrets dévoilés hihihi !

aumonières mousse orange montage 1

et on les garnies au centre d'une grosse cuillerée de mousse

on ferme l'aumonière par un ruban ou une lannière d'orange et on déguste !!

aumonières mousse orange montage 3

à défaut de les goûter c'est l'avalanche de photos !

aumonières mousse orange montage 2

avec et sans flash

aumonières mousse orange montage 4

une petite dernière

aumonières mousse orange (10)

et 2 riquiquis garnies de nutella ma fille n'aimant pas les mousses

mes autres recettes inventées là

bisettes à tous les gourmands !!!

Publié par Agnès la fée gourmandine - dans Recettes Sucrées
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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 01:00

galette feuilletée à la crème d'amande

Coucou ! Pour ce dernier jeudi de janvier, voici ma recette facile pour tirer les Rois comme le veut la tradition !

Il vous faut :

2 rouleaux de pâte feuilletée

pour la crème de fourrage : 100g beurre mou + 200g sucre + 4 oeufs + 300g de poudre d'amande

(je me suis inspirée de la recette de Cécile là...)

1 oeuf pour dorer

1 fève

pour faire la galette, facile : poser le 1er cercle sur une plaque de papier sulfurisé ou un tapis siliconé

étaler la crème jusqu'à 2 cm des bords ; surtout ne pas déborder où le feuilletage sera râté et la crème s'échappera !

Ne pas oublier la fève !

Recouvrir du 2ème cercle de pâte. Certaines humidifient les bords pour coller les 2 cercles de pâte, moi j'appuie simplement et ça tient ! Faire des dessins éventuellement...

On peut dorer à l'oeuf battu avec un pinceau (ou du lait, ça marche aussi)

Cuire 30 minutes à 200°C