recette crème pâtissière façon mousse # pas à pas

Coucou les gourmandes ! Voici un grand classique revisité à ma façon... J'ai pris ces photos en juin 2011, autant vous dire que ça date hihihi !

Ingrédients

1/2 litre lait

4 oeufs

120g sucre

vanille (1 sachet ou 1 bâton)

1c soupe farine

1c soupe maïzena

Technique

1/ regrouper les ingrédients

2/faire bouillir le lait et la vanille dans une casserole

3/dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment

4/ ajouter la farine dans le bol

5/puis le lait bouillant au début juste quelques filets de lait pour ne pas cuire les jaunes

6/procéder peu à peu en fouettant vivement

7/remettre le tout dans la casserole

8/faire épaissir à feu doux, arrêter aux 1ers bouillons

9/la crème a une bonne texture nappante mais épaisse

10/battre les blancs d'oeuf en neige très ferme

11/incorporer la crème pâtissière

12/mélanger délicatement avec une spatule ou une maryse

C'est prêt à déguster après 2 heures au frigo !

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en mai, mes jeudis seront thématiques : je vous donnerai des recettes special Carambar !!!

bisettes gourmandes

Comments

[cathdragon]

miam miam !!! je m'en lèche les babines par avance !!!! bisous cath

[p'tite fée Nougat]

il faudra qu'on essaie

[Cerisia]

Une recette qui donne envie :) je vais peut-être la faire ce week-end. Merci à toi et ton blog est un régal que soit au niveau broderie qu'au niveau gourmandises. Bisous

[aline30]

merci Agnès pour cette nouvelle recette. Bonne soirée gros bisous

[les-voyages-de-gridelle]

ta crème patissière originale est une vraie gourmandise

[sandrine chambonniere]

mais tu est très gourmande dis donc merçi pour ta recette çà doit super bon bisous d'une autre gourmande

[sotis]

bonne idée je vais essayer!! bisous

[nuagerose]

miam miam pas trop le temps de cuisiner en ce moment bisous

[linette]

merci pour la recette
miam et bisous
linette

[Cécile CC]

Très belle réalisation

[MissK!]

Ta dodue-troc est prête à partir!!!! j'ai fini de la préparer ce matin... hihihi! c'est moi qui ai un peu de retard!!! scoui ma tite fée!!! dès qu'elle part de Dieppe, je te le dis!!!
Bizoux douxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx!
MissK

[Agnès la fée gourmandine]

ah ben pas de soucyyyyy !!! je préfère ça hihihi !!! je te dis quand je reçois hihihi !!! bisettes

[Françoise Porcelaine]

En effet, cela doit être délicieux et tout en légèreté !
Merci pour cette recette.....
Belle journée et gros bisous.

[Anne Marie]

Une recette que je mettrai en oeuvre à la première occasion.

[♥ chtinange ♥]

hum ça doit être bon :)
bisous

[...VERO...]

miam miam !!! merciiiiii, encore un dessert extra !! Bisous ma belle et très belle journée, pour ma part ça va être repos car pas dormi de la nuit à cause du vent grrrrrr

[Farashatun]

miam miam ça me donne l'eau à la bouche !! bizz